最新情報
カワラケツメイでお茶作っています。
カワラケツメイでお茶を作っています。
そもそも、カワラケツメイ（川原決明）とは、陽当たりのよい原野・河原などに群生するマメ科カワラケツメイ属の一年草で、草丈は30～60cm近くとなり、8月～10月頃に葉の脇の小枝に4～5mmの黄色の小花をつけ、花の後にはミニサイズのサヤエンドウに似た実をつけます。
↓「こんな感じです。」
カワラケツメイの名の由来は、作用が決明（けつめい）と似ており、河原に多く自生していることから名づけられたと言われています。現在は、河川改修などによって河原の植物群落は帰化植物が多くなっており、在来種が減少している地域が非常に多く、カワラケツメイも稀少になってきています。
粋月では、カワラケツメイを一本ずつ手摘みして、
自然乾燥させた後、煎ってお茶にします。
↓「煎った後」
カワラケツメイのお茶は、弘法大師が健康茶として全国行脚の際に広めたと言われていることから「弘法茶」とも呼ばれています。 その他、地方によっては「ネム茶」「ハマ茶」「マメ茶」と呼ばれたりしています。
味は、甘めで、渋みがなく飲みやすいです。
効能は、整腸・利尿作用のほか、ポリフェノールの含有量が多く、脂肪の吸収を抑える効果があるようです。
その他、緑茶などに含まれている興奮物質のテインやカフェインも含んでいません。
夕日ヶ浦温泉 本陣粋月 2014/10/05
そもそも、カワラケツメイ（川原決明）とは、陽当たりのよい原野・河原などに群生するマメ科カワラケツメイ属の一年草で、草丈は30～60cm近くとなり、8月～10月頃に葉の脇の小枝に4～5mmの黄色の小花をつけ、花の後にはミニサイズのサヤエンドウに似た実をつけます。
↓「こんな感じです。」
カワラケツメイの名の由来は、作用が決明（けつめい）と似ており、河原に多く自生していることから名づけられたと言われています。現在は、河川改修などによって河原の植物群落は帰化植物が多くなっており、在来種が減少している地域が非常に多く、カワラケツメイも稀少になってきています。
粋月では、カワラケツメイを一本ずつ手摘みして、
自然乾燥させた後、煎ってお茶にします。
↓「煎った後」
カワラケツメイのお茶は、弘法大師が健康茶として全国行脚の際に広めたと言われていることから「弘法茶」とも呼ばれています。 その他、地方によっては「ネム茶」「ハマ茶」「マメ茶」と呼ばれたりしています。
味は、甘めで、渋みがなく飲みやすいです。
効能は、整腸・利尿作用のほか、ポリフェノールの含有量が多く、脂肪の吸収を抑える効果があるようです。
その他、緑茶などに含まれている興奮物質のテインやカフェインも含んでいません。
夕日ヶ浦温泉 本陣粋月 2014/10/05
本陣粋月オフィシャルFacebook
粋月日本酒情報はコチラ
