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【山野草】クレソンを採りに行ってきました。
本陣粋月から車で１時間程の所まで【山野草】クレソンを採りに行ってきました。
丹後半島で言うと、本陣粋月のある場所の反対側になります。
岩をよじ登り、道なき道を入っていくと、
素晴らしい眺めの所まで来ました。
クレソンは、わさびなどと同じように、清流を好むの水生植物です。
長靴とゴム手袋は、必須です。
クレソンは、ヨーロッパが原産で、明治の初期に日本に渡来しました。
川岸や小川に野生の状態で群生をみることができましたが、最近は、年々減少傾向にあります。
また、クレソンがステーキなどに添えられるのは、彩りのためだけではありません。
クレソンは、肉や魚を食べたとき、たんぱく質や脂肪が過剰になるのを防ぎ、消化を助けてくれます。
粋月では、クレソンをお刺身に添えたり、天ぷらにしたりします。
もちろん、栽培もしています。当館のどこかに置いてあるかも。
クレソンは、独特の苦みがありますが、ビタミン不足の解消に効果的です。軽い高血圧の方、ヘビースモーカーの方におススメです。
活力がない方、風邪を引きやすい方にも、クレソンに含まれるビタミンＡとCが効果的な健康野菜です。
夕日ヶ浦温泉 本陣粋月
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