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女将さんと一緒に 畑に水菜の収穫に行ってきました。
女将さんと一緒に
畑に水菜の収穫に行ってきました。
ビニールハウスに入ると
畑一面に綺麗な緑の水菜がぎっしり♪♪
早速、水菜の収穫です♪
水菜をゆっくり丁寧に捻りながら
根っこから抜いていきます。
単純で地味な作業ですが
結構楽しかったりしました♪♪
ずっと屈みながらなので
ちょっと腰が痛かったり。。。
(完全に運動不足です 笑)
こんな感じで・・・
ケース何個分だろ？？
袋にもいっぱい♪
とにかくたくさん収穫できましたよ♪
帰ってからは女将さんが水菜配り回り♪
本当に多くて、保存方法をネットで調べました。
発見!!
「真空状態にして冷凍保存」長期保存も可能!!
いざ、試に挑戦しました。
解凍してみると....
お浸しみたいにしなしなになっちゃいました(泣)
水菜の良い所の
シャキシャキ感が...(汗)
お客様には出せる状態ではありませんでした。
まかない行きか、お漬物ですね。
長期保存はできるでしょうけど
即お鍋か煮物行きですね。。。
解凍後の状態も書いておいて欲しかったですね。。。
ブログを見て頂いている方で
長期保存の効く調理もしくは
良い保存方法があれば教えて下さい♪
それと、アサツキの収穫にも行ってきたので
また報告しまぁす♪♪
夕日ヶ浦温泉 本陣粋月 2014/03/07
畑に水菜の収穫に行ってきました。
ビニールハウスに入ると
畑一面に綺麗な緑の水菜がぎっしり♪♪
早速、水菜の収穫です♪
水菜をゆっくり丁寧に捻りながら
根っこから抜いていきます。
単純で地味な作業ですが
結構楽しかったりしました♪♪
ずっと屈みながらなので
ちょっと腰が痛かったり。。。
(完全に運動不足です 笑)
こんな感じで・・・
ケース何個分だろ？？
袋にもいっぱい♪
とにかくたくさん収穫できましたよ♪
帰ってからは女将さんが水菜配り回り♪
本当に多くて、保存方法をネットで調べました。
発見!!
「真空状態にして冷凍保存」長期保存も可能!!
いざ、試に挑戦しました。
解凍してみると....
お浸しみたいにしなしなになっちゃいました(泣)
水菜の良い所の
シャキシャキ感が...(汗)
お客様には出せる状態ではありませんでした。
まかない行きか、お漬物ですね。
長期保存はできるでしょうけど
即お鍋か煮物行きですね。。。
解凍後の状態も書いておいて欲しかったですね。。。
ブログを見て頂いている方で
長期保存の効く調理もしくは
良い保存方法があれば教えて下さい♪
それと、アサツキの収穫にも行ってきたので
また報告しまぁす♪♪
夕日ヶ浦温泉 本陣粋月 2014/03/07
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