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【山野草】旨い草
旨い草
その名も「紅花襤褸菊（ベニバナボロギク）」
ベニバナボロギクは、アフリカを原産とする帰化植物です。
柔らかくてアクもなく、春菊と同じような味がします。
アフリカを原産とするため、南洋春菊と呼ばれたりします。戦時中は、よく食べられていたそうですが、なぜ今は食べないのかと思うほど、美味です。
名前の由来は、若葉が虫に好んで食べられてボロボロになった状況からきています。
女将と採りに行きました。
採る。
ベニバナボロギクの花も咲いていました。キク科の一種ですが、花は菊のようにならず、先端だけが赤っぽくなります。
夕日ヶ浦温泉本陣粋月 2014/09/09
その名も「紅花襤褸菊（ベニバナボロギク）」
ベニバナボロギクは、アフリカを原産とする帰化植物です。
柔らかくてアクもなく、春菊と同じような味がします。
アフリカを原産とするため、南洋春菊と呼ばれたりします。戦時中は、よく食べられていたそうですが、なぜ今は食べないのかと思うほど、美味です。
名前の由来は、若葉が虫に好んで食べられてボロボロになった状況からきています。
女将と採りに行きました。
採る。
ベニバナボロギクの花も咲いていました。キク科の一種ですが、花は菊のようにならず、先端だけが赤っぽくなります。
夕日ヶ浦温泉本陣粋月 2014/09/09
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