山野草の匠と利き酒師のいる四季彩の宿「本陣粋月」プロが選ぶ日本の旅館100選にて「和風旅館」特別賞受賞。

秋のひやおろしの季節がやって参りました♪

春に一度「火入れ」を行い、蔵の中で眠りについた新酒が夏を過ぎ穏やかに熟成を迎えました。

タンクから「無ろ過」「2度目の火入れをせず」直接、生瓶詰めしたお酒を「ひやおろし」と呼びます。

熟成した事により、新酒の雑味がとれ、米の旨みが凝縮され深みが増し人気の日本酒です♪

①与謝郡伊根町　向井酒造

京の春 純米酒「あきのひやおろし」

②京丹後市久美浜町

久美の浦 無濾過生詰「ひやおろし原酒 あき」

季節限定ですので、ご宿泊の際は是非お飲み下さい♪