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まかない
まかない 料理について、
前のブログで好評だったので、書いてみます。
先日は、女将の友人の漁師さんから「はまち」を持って来てもらいました。
なにやら、セリに間に合わず、残ってしまったようです。
その日の昼頃に揚がった魚なので、新鮮です。
ちゅうことは、
もちろん、刺身です。
持って来てもらったついでに、捌いてもらいました。
そして、
新鮮なので、身の角が立っていました。
この時期の「はまち」は、脂が乗っていないとの事でしたが、
歯ごたえがあり、臭みもなく、充分に美味でした。
御馳走様でした。
他の「はまち」は、煮付けと焼き魚に、
あとは、知り合いの方にお裾分け。
「また持って来ちゃるわー。（また持って来てあげるよ）」と言ってもらいましたので、
漁師のＡさん、次も期待しています。
夕日ヶ浦温泉 本陣粋月 2014/05/12
前のブログで好評だったので、書いてみます。
先日は、女将の友人の漁師さんから「はまち」を持って来てもらいました。
なにやら、セリに間に合わず、残ってしまったようです。
その日の昼頃に揚がった魚なので、新鮮です。
ちゅうことは、
もちろん、刺身です。
持って来てもらったついでに、捌いてもらいました。
そして、
新鮮なので、身の角が立っていました。
この時期の「はまち」は、脂が乗っていないとの事でしたが、
歯ごたえがあり、臭みもなく、充分に美味でした。
御馳走様でした。
他の「はまち」は、煮付けと焼き魚に、
あとは、知り合いの方にお裾分け。
「また持って来ちゃるわー。（また持って来てあげるよ）」と言ってもらいましたので、
漁師のＡさん、次も期待しています。
夕日ヶ浦温泉 本陣粋月 2014/05/12
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