春～秋　4月～10月

「地魚と山野草料理」

朝露を抱いたほろ苦い山野草、早朝近くの漁港に水揚げされた地魚を"粋月流”のお料理に仕上げたコース料理です。
２～３時間かけてじっくりとご賞味いただきます。

献立は旬の食材を使いますので表記できませんが、お好みのものや食せないもの等、ご要望がございましたらご予約の際にお気軽にお申しつけ下さい。

●ご宿泊コース＜基本料金＞
料金は変更される場合があります。
大人お一人様(税別・サービス料別)／一室定員でご利用の場合
お食事場所／食事処「花小径」
　 さくら すみれ
八寸 花かざり
(山野草などの珍味
8種～10種盛り)		 花籠
（山野草などの珍味
5種盛り）
造り いかだ盛り
（5種盛り頭付き）		 小鉢
（3種盛り）
炊き合わせ 旬の魚の煮付け
もしくは旬の魚の蒸し物		 旬の魚の煮付け
もしくは旬の魚の蒸し物
焼き物 焼きカニ、もしくは
グジ（アマダイ）などの焼き物		 グジ（アマダイ）などの焼き物
油物 山野草の天麩羅
（6種～7種）		 山野草の天麩羅
（6種～7種）
口直し 酢の物などの口直し 酢の物などの口直し
鍋 旬の食材の鍋 -
止椀 - 吸い物
飯物 雑炊（ご飯） ご飯
春物 自家製香の物 自家製香の物
水物 木の実や山野草などの
デザート		 木の実や山野草などの
デザート

春～秋　4月～10月
　 料理 平日・日曜 土曜・祝前日 繁忙期
（8月13日～15日）
別館サライ　 すみれ 16,000円～ 18,000円～ 19,000円～
さくら 18,000円～ 20,000円～ 21,000円～
本館陣屋　 すみれ 15,000円～ 17,000円～ 18,000円～
さくら 17,000円～ 19,000円～ 20,000円～
別荘別墅館 さくら 30,000円 32,000円 33,000円
素泊まり 　 10,000円 12,000円 13,000円
※朝食付はプラス1500円
小学生 　 70%
3歳～6歳 　 6000円 7000円

※サービス料（１０％）別、税別
※別途入湯税(150円)を頂戴いたします

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冬　11月～3月

「カニフルコース料理」

芳ばしい香りと深い味わいの「焼きガニ」、カニ本来の旨味を閉じ込めた「茹でガニ」、野菜とカニの美味しいお出汁の出た「カニスキ」…そして最後のお楽しみ「カニ雑炊」は、凝縮されたカニと野菜のだし汁に”カニみそ”を加えただけのシンプルなもの。
料理によって異なる風味と様々な味を、２～３時間かけて順にご賞味下さい。

「おまかせ料理」

カニばかりでなく、鴨やあんこうなど冬の丹後の食材を盛り込んだ「おまかせ料理」。連泊の方にもおすすめです。２～３時間かけてじっくりとご賞味いただきます。

またカニを食せない方にはカニ料理なしでご用意いたします。

●ご宿泊コース＜基本料金＞
大人お一人様(税別・サービス料別)／一室定員でご利用の場合
お食事場所／食事処「花小径」
冬　11月～3月
　 料理 平日・日曜 土曜・祝前日 繁忙期
（年末年始）
別館
サライ		 カニ 18,000円～ 20,000円～ 22,000円～
小鉢付 19,000円～ 21,000円～ 23,000円～
船盛付 21,000円～ 23,000円～ 25,000円～
山野草と
カニ会席		 21,000円～ 23,000円～ 25,000円～
本館
陣屋　　		 カニ 17,000円～ 19,000円～ 21,000円～
小鉢付 18,000円～ 20,000円～ 22,000円～
船盛付 20,000円～ 22,000円～ 24,000円～
山野草と
カニ会席		 20,000円～ 22,000円～ 24,000円～
別荘
別墅館		 船盛付 35,000円 37,000円 39,000円
山野草と
カニ会席		 35,000円 37,000円 39,000円
素泊まり 　 10,000円 12,000円 13,000円
※朝食付はプラス1500円
小学生 　 70%
3歳～6歳 　 6000円 7000円

※サービス料（１０％）別、税別
※別途入湯税(150円)を頂戴いたします

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