「スローフードの宿」なんて言われるそうだけど、どうもピンと来ない。昔から普通にやってることを続けているだけらしいが、山小屋ではないから山野草だけの宿とは違う・・・確かに大地の恵を料理として生かしてはいるが、 そこは旅館である。お造りもあれば焼き物、煮物といろいろある。